Купить козу — не то же самое, что выбрать корову: ошибка здесь обходится дороже, потому что именно мелочи решают, будет ли молоко с запахом, а надои — стоящими. Прежде чем ехать на ферму, стоит разобраться, что именно смотреть, щупать и проверять. Это руководство охватывает всё — от зубов до вымени и выбора породы под конкретную задачу.
Содержание:
- Цель определяет выбор: молоко, мясо или шерсть
- Осмотр тела: на что смотреть, чтобы не купить проблему
- Вымя и соски: главный индикатор удойности
- Возраст и зубы: как не переплатить за старую козу
- Как выбрать козлёнка: вес, экстерьер и признаки здоровья
- Топ молочных пород: сравнение по удою, жирности и характеру
Цель определяет выбор: молоко, мясо или шерсть
Первое, что нужно решить, — на что вы берёте животное. Это звучит очевидно, но многие новички покупают козу «в общем», а потом разочаровываются, когда молока не хватает, или мясо слишком волокнистое, или шерсть не продаётся. Каждая направленность диктует свой экстерьер, и ошибка в выборе категории — это гарантированные убытки.
Молочные козы отличаются худощавым, угловатым телосложением. Они выглядят так, будто только что переболели или недоедают, но на самом деле вся их энергия идит в производство молока. Туловище растянуто, рёбра выпуклые, живот объёмный, а кожа кажется натянутой на кости. Ноги тонкие, спина прямая, круп не широкий. Если коза круглая и массивная — это не молочная направленность, и сколько бы вы её ни кормили, надои останутся скромными. Молочные козы отличаются также длинным, довольно активным выменем, которое хорошо развито и имеет чёткую форму.
Мясные породы выглядят совершенно иначе. Их тело компактное, мускулистое, объёмное. Ноги короче, костяк толще, туловище кажется «набитым» мясом. Вымя у мясных коз маленькое и высоко посаженное, потому что эти животные производят молоко в основном для молодняка, а не для человека. Если вы видите козу с маленьким вименем, это сигнал: либо она мясная, либо молочная, но плохого качества. Мясные козы часто агрессивнее молочных и менее требовательны к содержанию.
Шерстяные и пуховые козы требуют особого внимания к родословной и истории животного. Продуктивность по шерсти и пуху передаётся по наследству, и не всякая коза с хорошей шерстью на вид будет производить шерсть, которая стоит денег. Здесь критически важна запись о предках, отзывы от заводчика, проверка выставочных линий. Шерстяных коз нельзя выбирать по интуиции; нужна родословная и гарантии производительности.
Осмотр тела: на что смотреть, чтобы не купить проблему
Когда вы приехали к заводчику или на ферму, не спешите. Здоровая коза — это видно с первого взгляда, и болезнь тоже видна сразу, если знать, что смотреть. Начните с глаз: они должны быть яркие, влажные, с чистой конъюнктивой. Мутные, слезящиеся или запавшие глаза — тревожный знак. Нос должен быть влажным и холодным, без выделений. Высуньте палец козе в рот и посмотрите на дёсна: они должны быть розовые, а не бледные или красные.
Послушайте, как коза дышит. Здоровое дыхание — бесшумное, спокойное. Если слышны хрипы, свист или кашель — это болезнь лёгких или дыхательных путей, лечится сложно и долго. Потрогайте шерсть: она должна быть блестящей, мягкой, плотной. Если шерсть тусклая, взлохмаченная, слегка выпадает при лёгком рывке — признак плохого питания, глистов или болезни.
Теперь посмотрите на костяк. Грудь должна быть широкой, глубокой, с хорошо развитыми мышцами. Рёбра — длинные и выпуклые, давайте хорошую ёмкость туловищу. Спина должна быть прямой или едва заметно дугообразной, не провисать в холке и не горбиться в крестце. Зад широкий и мускулистый, не отвислый и не узкий. Если смотреть сзади, должен быть виден дугообразный, высокий таз. Если сзади видна ровная линия или впадина между тазовыми костями — это неправильное телосложение, и такую козу брать не стоит.
Ноги осмотрите внимательно. Копыта должны быть твёрдыми, с чёткой линией роста, без трещин. Козлята и молодые козы иногда передвигаются неловко, но взрослая коза должна ходить легко, не прихрамывая. Если видно, что коза давит на одну ногу или щадит конечность — суставные проблемы, которые будут только усугубляться. Суставы не лечат так просто, как кажется. Хвост должен быть вертикальным или естественно расслабленным, не опущенным вниз — опущенный хвост признак слабости или болезни.
Вымя и соски: главный индикатор удойности
Если вы выбираете молочную козу, вымя — это 60% успеха. Именно по вымени можно предсказать, будут ли надои, как долго животное будет молочным, и не будет ли мастита. Форма должна быть чашеобразной или грушеобразной, не узкой и не плоской. Кожа вымени должна быть тонкой, нежной, с хорошо видимыми молочными жилами. Если жилы не просматриваются — это означает, что сосуды слабо развиты, и молоко будет поступать медленнее, чем могло бы. Ощупайте вымя: оно должно быть упругим, без уплотнений и узлов.
После дойки вымя здоровой козы должно спадать, собираться в мелкие складки и практически исчезать между молочными окончаниями. Если же вымя остаётся объёмным и плотным после дойки — это признак мастита или проблем с молочными протоками. Вымя ни в коем случае не должно болтаться при ходьбе, задевать за задние ноги или висеть ниже скакательного сустава. Низко висящее вымя — это не только неэстетично, но и признак, что животное старое или имеет наследственную склонность к провисанию.
Соски должны быть среднего размера, прямыми, одного размера и не вывернутыми. Мелкие соски — это проблема при машинном доении, вывернутые соски ещё хуже, потому что доиться будет невозможно без ручной подготовки каждый раз. Двойные или сросшиеся соски — это генетический брак, и такую козу брать нельзя даже за дёшево. Проверьте, нет ли на сосках ранок, трещин или корок — это признаки мастита или инфекции.
Попросите заводчика показать последний анализ молока на мастит, если есть. Хороший заводчик ведёт записи и готов показать результаты анализов. Если анализы показывают высокое количество соматических клеток (норма до 400 тысяч на миллилитр) — это козе угрожает мастит или он уже есть. Такую козу брать не стоит, потому что мастит может стать хроническим и снизить надои навсегда.
Возраст и зубы: как не переплатить за старую козу
Возраст козы определяют по зубам — это самый надёжный способ. Оптимальный возраст для покупки — 2–3 года. В этом возрасте коза уже прошла 2–3 окота, её организм окончательно сформирован, и она вступает в пик продуктивности. Молодые козы в возрасте 1–2 лет часто дают меньше молока, потому что организм ещё растёт. Очень старые козы (от 7 лет) часто болеют и требуют специального ухода.
Молодая коза до 1 года имеет 20 молочных зубов, которые выпадают и меняются на постоянные. К 3 годам все 32 постоянных зуба уже на месте, и зубная формула постоянная. Посмотрите в рот козе: у молодого животного зубы белые, плотно прилегают друг к другу, и нет щелей между ними. С возрастом зубы стираются, желтеют и расходятся.
К 5 годам зубы приобретают овальную форму вместо острой, потому что стираются с верхней стороны. В 6–7 лет зубы начинают шататься и выпадать, промежутки между ними становятся видны даже издалека. К 8–9 годам коза часто уже полностью беззуба или имеет только несколько рабочих зубов. Беззубая коза может жевать, но неэффективно, и переваривает корм хуже.
К 7 годам животное становится экономически нецелесообразно содержать. Надои падают, ветеринарные расходы растут, и продуктивность уже не покрывает затраты на кормление. Поэтому, если вам предлагают козу старше 6 лет за полную цену «потому что она спокойная» или «потому что она проверенная» — это повод задуматься. Проверьте зубы, и если видны явные признаки старости, торгуйтесь или откажитесь.
Как выбрать козлёнка: вес, экстерьер и признаки здоровья
Если вы решили вырастить козлёнка с молодого возраста, нужно знать несколько критических моментов. Первое правило: не берут козлят младше 3 недель. Новорождённые и очень молодые козлята плохо переносят переезд, стресс от смены хозяина и корма может вызвать понос и болезни. Козлёнок в 3 недели уже начинает есть сено и зерно, более устойчив к переменам, и вероятность его выживания намного выше.
Вес козлёнка в 3 недели должен быть не менее 8–10 кг. Слишком лёгкие козлята — это признак того, что мать давала мало молока или козлёнок болел. Хорошо растущий козлёнок имеет гладкий, ровный животик, без впадин и выпячиваний. Спина должна быть ровной, хвост — вертикальным или расслабленным, а не опущенным вниз. Если хвост висит — это признак общей слабости.
Стул козлёнка — это окно в его здоровье. Здоровый козлёнок ходит в туалет плотными шариками, похожими на маленькие бусины. Если стул жидкий, размазанный, с примесями крови — это понос, и такого козлёнка брать нельзя. Даже если заводчик скажет, что это «просто от смены корма», понос — это стресс для животного, и переезд может усугубить ситуацию.
У козлика нужно проверить, правильно ли опущены яички. Они должны быть опущены в мошонку равномерно, одинакового размера, без припухлостей. Если одно яичко не опущено или имеет неправильную форму, это усложнит кастрацию и может привести к проблемам со здоровьем. Проверьте также, что у козлика нет пупочной грыжи — это набухание в области пупка, которое видно, когда козлёнок лежит на спине. Малые грыжи часто зарастают сами, но это риск, и лечение может потребоваться.
Топ молочных пород: сравнение по удою, жирности и характеру
Зааненская коза — королева молочного козоводства. Это швейцарская порода, которая завоевала мир благодаря рекордным удоям. Зааненка может дать до 1200 литров молока в год при хорошем уходе, а некоторые чемпионки достигают и 1500 литров. Молоко белое или слегка кремовое, жирность средняя (около 3–3,5%), и главный плюс — у неё совершенно нет запаха шерсти, что не скажешь о других козах. Зааненки спокойные, покладистые, почти не агрессивные. Они хорошо адаптируются к разным условиям, но требуют хорошего кормления и ухода, иначе надои падают. Цена на здоровую зааненку выше, чем на козу местных пород, но её продуктивность это оправдывает.
Нубийская коза известна самым жирным молоком — до 4,5–8% жира, в то время как у большинства коз жирность 3–4%. Это молоко идеально для сыра и кисломолочных продуктов, потому что высокая жирность делает продукты плотнее и вкуснее. Нубийки имеют длинные висячие уши и благородный внешний вид, которые нравятся многим. Однако нубийские козы агрессивнее других пород — они могут бодаться, кусаться и вообще доставлять неудобства. Если вы берёте нубийку, рекомендуется молодняку выжигать рога в месячном возрасте, чтобы избежать травм и конфликтов. Надои у нубиек ниже, чем у зааненок — обычно 600–900 литров в год, но молоко ценится выше.
Горьковская коза — отличный выбор для российского климата. Это порода, выведенная в Советском Союзе специально для холодных и умеренных климатов. Горьковки неприхотливы к корму и условиям содержания, хорошо переносят морозы и могут пастись на скудных пастбищах. Удои составляют 600–900 литров в год, молоко имеет хороший состав. Козы спокойные, легко приручаются, не требуют никаких выбивающихся из ряда условий. Это народная рабочая лошадка, которая не разочарует и не потребует больших затрат.
Тоггенбургская коза — ещё одна швейцарская порода, очень красивая: коричневый окрас с белыми полосками на морде и ногах. Тоггенбурги дают 800–1000 литров молока в год, молоко хорошего качества. Как и горьковки, они хорошо адаптируются к холодному климату и неприхотливы к содержанию. Козы активные, любознательные, не агрессивные, и часто становятся любимцами семьи. Если у вас небольшой дом и не слишком суровый климат, тоггенбург — отличный вариант.
Альпийская коза — французская порода, очень популярная в Европе. Альпийки дают 700–1000 литров молока в год, хорошо приспосабливаются к разным условиям. Молоко имеет среднюю жирность и хороший вкус. Козы спокойные, но более энергичные, чем зааненки. Требуют хорошего питания и внимания, но в целом неприхотливы. Цена ниже, чем на зааненок, но выше, чем на местные породы.
Если вы только начинаете, выбирайте между горьковской и зааненской козой. Горьковка — для тех, кто ценит надёжность и неприхотливость, зааненка — для тех, кто готов вложиться в качество и максимальные надои. Обе породы доказаны временем и показывают стабильные результаты даже в руках новичков.
