Тамара Владимировна Островская, телеведущая и опытная дачница
Вырастить опята на собственном подоконнике или дачном участке — задача вполне реальная, даже без грибного опыта. Эти грибы неприхотливы, дают стабильный урожай и поддаются сразу нескольким методам выращивания. Разберёмся, какой вид выбрать и с чего начать. Содержание: Летний, зимний или мраморный: какой вид подходит для дома Условия, без которых урожая не будет Выращивание на пнях:…
Опята — одни из самых урожайных пластинчатых грибов: одна колония на пне способна дать несколько килограммов за сезон. Грибники ценят их за предсказуемость — растут на одних и тех же местах из года в год. Но среди опят немало ядовитых двойников, поэтому важно знать, на что смотреть перед тем, как класть гриб в корзину. Содержание:…
Read More “Опята: когда собирать, как отличить от двойников и зачем выращивать у себя на участке” »
Рыжик — один из немногих грибов, который можно есть сырым, а по вкусу он превосходит большинство обитателей хвойного леса. Опытные грибники ценят его за узнаваемый морковный сок, колониальный рост и богатейший состав питательных веществ. Чтобы вернуться домой с полной корзиной и без сомнений, нужно знать несколько чётких признаков. Содержание: Как выглядит рыжик: главные признаки Где…
Read More “Рыжики: как узнать, найти и не перепутать с двойниками” »
Мухомор — один из самых узнаваемых грибов леса, но за яркой шляпкой скрывается куда больше, чем просто яд. Среди более 600 видов этого семейства есть как смертельно опасные, так и условно-съедобные, а отдельные вещества в составе гриба активно применяются в народной медицине. Разобраться в видах, свойствах и правилах обращения с мухомором — значит не только…
Read More “Мухомор: ядовитый, съедобный и лечебный — что нужно знать грибнику” »
Мицелий — это вегетативное тело гриба, та самая «грибница», из которой рождаются все плодовые тела. Без качественного мицелия невозможно получить урожай, будь то вешенки на даче или промышленное производство шампиньонов. Разобравшись в строении грибницы и способах её получения, вы сделаете первый практический шаг к собственному грибоводству. Содержание: Строение и жизненный цикл мицелия Виды мицелия: ценотический…
Read More “Мицелий грибов: что такое грибница, как она устроена и как вырастить её дома” »
ВСТУПЛЕНИЕ: Подосиновик — один из самых желанных трофеев тихой охоты, но именно его яркая шляпка притягивает и невнимательных грибников, которые несут домой горчак или перечный гриб. Ни один из этих двойников не является самостоятельным «ложным видом» — это разные грибы, просто схожие внешне. Зная три-четыре конкретных признака, вы будете безошибочно распознавать настоящий красноголовик прямо у…
Read More “Как не перепутать подосиновик с ядовитым двойником: полный разбор для грибника” »
В лесу горчак выглядит почти как подберёзовик — та же шляпка, та же ножка, та же привычная форма. Но один укус — и ошибка очевидна: гриб настолько горький, что его невозможно есть. Разбираемся, как распознать ложный подберёзовик ещё до того, как он попадёт в корзину. Содержание: Как выглядит ложный подберёзовик: внешнее описание 7 признаков, по…
Read More “Горчак (жёлчный гриб): как не перепутать с подберёзовиком и что делать при отравлении” »
Желчный гриб — настоящая ловушка для начинающих грибников: внешне он почти неотличим от благородного боровика, растёт в тех же местах и выглядит крепким и чистым. Один такой гриб в корзине способен испортить целую кастрюлю супа, а регулярное употребление грозит серьёзными проблемами с печенью. Разберёмся, как его распознать и почему опытные грибники обходят горчак стороной. Содержание:…
Read More “Желчный гриб: как распознать опасного двойника белого и не ошибиться в лесу” »
Рыжик — один из самых вкусных и популярных грибов хвойного леса, но оранжевая шляпка встречается у целого ряда его родственников. Одни двойники вполне съедобны, другие вызывают расстройство желудка, и лишь умение читать «сигналы» гриба защитит вас от неприятных последствий. Разберём главные признаки, по которым грибник безошибочно отличает настоящий рыжик от похожих видов. Содержание: Как выглядит…
Read More “Рыжик и его двойники: как не ошибиться в лесу и что делать при отравлении” »
Лисичка — один из немногих грибов, который грибники берут не глядя: червей в ней практически не бывает. За этой устойчивостью стоит не удача, а конкретная химия: два вещества в составе гриба делают его несъедобным для большинства паразитов. Разберёмся, как это работает и когда защита всё-таки даёт сбой. Содержание: Уникальный химический состав лисички Хиноманноза: главный щит…
Read More “Почему лисички не бывают червивыми: биохимия природной защиты” »