Месяц: Декабрь 2014

Средняя полоса России — десятки областей с разным климатом, почвой и растительностью, а значит, и грибной «ассортимент» в каждом регионе свой. Чтобы вернуться из леса с полной корзиной, нужно знать: в каком лесу растёт нужный вид, в какой месяц и как не принять ядовитого двойника за съедобный гриб. Этот гид собрал главное о самых ценных…

Read More “Грибной гид по средней полосе России: где искать, что собирать и как не ошибиться” »

Серушка — гриб, который большинство грибников обходит стороной из-за горького вкуса и невзрачного вида. Однако опытные заготовители давно знают: в засолке путик раскрывается по-настоящему, а его состав витаминов и минералов превосходит многие популярные грибы. Разберёмся, как найти серушку в лесу, не перепутать с двойниками и правильно пустить в дело. Содержание: Как выглядит серушка: внешние признаки…

Read More “Серушка (лиловый груздь): где искать, как отличить и зачем солить горький гриб” »

Серая рядовка — один из тех грибов, которые опытный грибник ценит, а новичок обходит стороной: невзрачная шляпка, странноватый запах, да ещё и растёт рядом с ядовитыми двойниками. Между тем в корзине этот гриб — настоящая находка: диетический, питательный, универсальный в кулинарии. Главное — знать, как его выглядит, где искать и как правильно обработать перед едой….

Read More “Рядовка серая: съедобный гриб с характером — как собирать, готовить и не перепутать с ядовитым двойником” »

Ростовская область не считается грибным краем, но знающий грибник всегда возвращается с полной корзиной. Степной климат с близостью донских водоёмов создаёт свои условия — урожай здесь непредсказуем, зато разнообразие видов удивляет. Главное — знать конкретные места, сроки и уметь отличить съедобный гриб от его опасного двойника. Содержание: Лучшие грибные места региона Грибной сезон: с апреля…

Read More “Грибы Ростовской области: где искать, когда собирать и как не ошибиться” »

Трутовик лакированный, известный как рейши или линчжи, — один из редчайших лечебных грибов, применяемых в восточной медицине уже более двух тысяч лет. В природе он встречается крайне редко: один гриб на 100 000 деревьев, поэтому сегодня его культивируют искусственно по всему миру. Разберёмся, как выглядит этот гриб, где его найти и как вырастить самостоятельно. Содержание:…

Read More “Гриб рейши: лечебные свойства, выращивание и заготовка трутовика лакированного” »

Приморский край — одно из немногих мест в России, где грибной сезон стартует уже в апреле и не прекращается до первых заморозков. Здесь насчитывается около 800 видов грибов, из которых 300 пригодны в пищу — от привычных боровиков до занесённой в Красную книгу грибной лапши. Прежде чем отправиться в лес, стоит знать, что и где…

Read More “Грибной рай на Дальнем Востоке: какие грибы ищут в лесах Приморского края” »

Подмосковье — один из лучших регионов для тихой охоты: десятки районов с чистой экологией, смешанные леса и умеренный климат дают урожай грибов с апреля по ноябрь. Знать, где искать и как отличить съедобный гриб от двойника — значит вернуться домой с полной корзиной, а не с пустыми руками. В этом материале — карта лучших направлений…

Read More “Грибные места Подмосковья: съедобные грибы, сезоны и районы сбора” »

Подберёзовик — один из самых узнаваемых и ценных грибов отечественных лесов, уступающий по репутации лишь белому. Он появляется уже в конце мая и радует грибников до первых заморозков, а богатый состав делает его полноценным диетическим продуктом. Зная особенности каждого вида и уловки отличия от двойников, можно собирать обабки уверенно и безопасно. Содержание: Как выглядит подберёзовик:…

Read More “Подберёзовик: всё о грибе — виды, польза, сбор и отличие от двойников” »

Древесные грибы — особая группа: они растут прямо на коре, пнях и стволах, используя дерево как питательную среду. Среди них есть ценные съедобные виды, мощные лечебные грибы и опасные двойники, которые легко спутать. Разберёмся, что собирать в лесу, как применять в народной медицине и как развести на собственном участке. Содержание: Съедобные древесные грибы: кто есть…

Read More “Грибы на деревьях и пнях: какие собирать, как лечиться и как вырастить самому” »