Шами — одна из древнейших пород коз Ближнего Востока, которую ценят тысячелетиями за молоко, мясо, шерсть и уникальную внешность. Это универсальное животное способно давать до 9 литров молока в сутки и приносить до четырёх козлят за один окот. Разберём, что нужно знать перед тем, как завести дамасскую козу на своём хозяйстве.
Содержание:
- История и происхождение породы Шами
- Внешние особенности и стандарты породы
- Продуктивность: молоко, мясо и приплод
- Требования к содержанию и кормлению
- Разведение и выращивание молодняка
- Профилактика болезней и уход за шерстью и копытами
История и происхождение породы Шами
Порода коз Шами возникла на Ближнем Востоке тысячи лет назад и уходит своими корнями в глубокую древность. Историческая родина этих животных — Сирия, в частности, город Дамаск, в честь которого и была названа порода. Дамасские козы не просто средство пропитания для бедуинов и сельхозпроизводителей — они были символом статуса и достатка, передавались из поколения в поколение как ценное наследство. За тысячелетия скотоводы того региона отбирали животных по признакам молочности, плодовитости и приспособляемости к жаркому климату, что привело к формированию устойчивого типа.
Шами пережила множество социальных переворотов, войн и сложных природных условий, но сумела сохранить свои уникальные качества. В ХХ веке порода стала известна далеко за пределами Ближнего Востока — её завезли в Европу, затем в Северную Америку и другие регионы. Животные быстро завоевали популярность благодаря исключительной молочности и универсальности. Международные организации начали разрабатывать стандарты и организовывать специализированные выставки для оценки качества поголовья.
В 2008 году дамасская коза получила огромное признание, когда козёл по кличке Генм был удостоен титула «Самая красивая коза» на международном конкурсе красоты, проводившемся в странах Ближнего Востока. Это событие привлекло внимание медиа во всём мире и стало поворотной точкой для продвижения породы. Выяснилось, что необычная внешность Шами — с характерным профилем лица, огромными ушами и мускулистым телосложением — является не недостатком, а уникальным достоинством, привлекающим внимание как профессиональных скотоводов, так и любителей редких пород. С тех пор спрос на животную эту породу только растёт, а цена жеребцов высокого качества может достигать нескольких тысяч долларов.
Внешние особенности и стандарты породы
Дамасская коза Шами имеет ярко выраженные внешние признаки, которые делают её узнаваемой с первого взгляда. Самая характерная особенность — огромные ушные раковины, достигающие в длину до 32 сантиметров. Эти уши не просто украшение, а функциональный орган с разветвлённой сетью кровеносных сосудов, который играет ключевую роль в терморегуляции животного. Через эту обширную капиллярную сеть происходит активное кровообращение, позволяющее козе эффективно избавляться от лишнего тепла в условиях жаркого климата. Именно поэтому Шами так хорошо адаптирована к пустынным и полупустынным районам.
Развитие этой породы привело к появлению мускулистого, пропорционального телосложения. Козлы достигают высоты в холке 103 сантиметра и весят до 130 килограммов, что делает их одними из крупнейших молочных пород коз. Самки несколько меньше — они обычно весят 80–95 килограммов при росте 95–100 сантиметров в холке. Корпус животного компактный, глубокий, с хорошо развитым пищеварительным трактом, что способствует высокой молочной продуктивности. Спина прямая и сильная, конечности крепкие, правильно поставленные, копыта тёмные и плотные.
Окраска шерсти является важным показателем породистости. Стандартом признан красно-коричневый (каштановый) окрас, варьирующийся от светлых до тёмных тонов. Шерсть должна быть блестящей, гладкой, короткой, плотно прилегающей к телу. Чёрный окрас считается нежелательным рецессивным признаком и может указывать на примесь других пород в родословной. При оценке животного на выставке чёрный окрас является дисквалифицирующим фактором. Голова Шами вытянутая, с характерным «римским» профилем — линия лба переходит в нос более выраженно, чем у других пород. Глаза большие, выразительные, тёмные или светло-коричневые, посаженные по бокам головы для лучшего обзора.
Продуктивность: молоко, мясо и приплод
Молочная продуктивность — главное достоинство дамасской козы Шами. За лактацию, длящуюся 240–305 дней, одна коза может дать 640–1100 литров молока, в зависимости от условий содержания, кормления и качества животного. Это исключительный показатель даже по сравнению с известными молочными породами альпийских коз и зааненских коз. Молоко Шами имеет высокие органолептические и химические показатели: жирность достигает 3,8–4,5%, белок составляет 3,7–4,4%, а лактоза находится в пределах нормы. Отличительная черта молока Шами — отсутствие посторонних запахов и привкусов, что позволяет использовать его для производства высококачественных сыров, йогуртов и других молочных продуктов без дополнительной обработки.
Чтобы достичь максимальных показателей молочности, необходимо не только правильно кормить животных, но и регулярно доить. Лучшие результаты показывают козы, которых доят трёх раз в день в первые месяцы лактации, затем переходят на двухразовое доение. Постоянство режима доения и спокойное отношение к животному способствуют увеличению удоев на 15–20%. Молочный период заканчивается за 40–50 дней до следующего окота, когда содержание молочного жира начинает резко падать.
Мясная продуктивность Шами также высока. Молодняк растёт быстро, достигая убойного веса 35–40 килограммов к возрасту 4–5 месяцев. Мясо козы Шами отличается нежностью и минимальным количеством неприятного запаха, благодаря мускулистому развитию и правильному питанию. Убойный выход составляет 55–60%, что является хорошим показателем для молочной породы.
Плодовитость Шами — ещё одно значительное преимущество. Процент многоплодности (плодовитость) составляет 180–250%, что означает, что в среднем каждая коза рождает от 1,8 до 2,5 козлёнка за окот. Нередко встречаются случаи рождения тройней и даже четвернёй, особенно у первородящих молодых коз. Беременность длится 145–150 дней, а окоты могут происходить несколько раз в год при правильной организации их стимуляции. Высокая плодовитость позволяет фермерам быстро расширять поголовье и получать дополнительный доход от продажи молодняка.
Требования к содержанию и кормлению
Дамасские козы Шами, несмотря на высокую продуктивность, неприхотливы в содержании и могут адаптироваться к различным климатическим условиям. Однако для получения максимальных результатов необходимо обеспечить оптимальные условия. На 5–7 голов коз требуется помещение размером минимум 7×5 метров с хорошей вентиляцией. Температурный диапазон должен составлять +18…+25 °C — в жару козы начинают испытывать стресс, что сказывается на молочности, а при холоде более −5 °C животные требуют дополнительного утепления и подстилки.
Световой день играет важную роль в регуляции репродуктивных циклов и общей продуктивности. Минимальная длина светового дня должна быть не менее 10 часов. Зимой, когда естественного света недостаточно, рекомендуется установить электрическое освещение, включаемое дополнительно на 2–3 часа в день. Это стимулирует выработку гормонов, ответственных за молокоотдачу и формирование половых циклов. Помещение должно иметь хорошую систему вентиляции без сквозняков, так как козы чувствительны к духоте и повышенной влажности. Полы лучше делать деревянными или земляными, никогда не бетонными — это приводит к болезням копыт и суставов.
Кормление Шами должно быть разнообразным и сбалансированным. Летом основу рациона составляет пастбищная трава, зимой — качественное сено, силос и сушёные травы. Базовый суточный рацион для дойной козы состоит из 2–3 килограммов сена, 1–1,5 килограммов концентрированного корма (зерна, комбикорма) и 2–3 килограммов корнеплодов (моркови, свеклы, тыквы). Дополнительно назначают пророщенный овес, особенно в холодное время года, так как он богат витамином E и активизирует иммунитет. Свежие овощи даются в небольшом количестве, но регулярно — кочан капусты, несколько яблок, морковь способствуют пищеварению и улучшают качество молока.
Крайне важно избегать опасных кормов. Запрещены красный клевер в свежем виде (вызывает вздутие рубца), зелёный картофель (содержит соланин), плесневелые и испорченные корма (причина отравления и выкидышей), испорченный силос с неприятным запахом. Травы для сена необходимо собирать до цветения, высушивать правильно, хранить в сухом помещении. Вода должна быть постоянно доступна, причём летом — прохладная, зимой — тепловатая. Качественное сено можно определить по запаху (сладковатый аромат), цвету (зелёный или жёлто-зелёный) и отсутствию плесени.
Разведение и выращивание молодняка
Разведение дамасской козы Шами требует понимания основных принципов репродукции и правильного выбора времени для спаривания. Самки достигают половой зрелости в 4–5 месячном возрасте, однако сводить их для получения потомства рекомендуется не ранее одного года жизни. К этому времени коза должна достичь минимального веса не менее 42 килограммов, что обеспечивает физиологическую готовность организма к беременности и родам. Козлы могут быть использованы для разведения начиная с 6–8 месячного возраста, но оптимальный возраст для регулярного использования — 1,5–2 года. Высокая плодовитость позволяет получать окоты осенью и весной, что даёт возможность иметь свежее молоко круглый год.
После рождения козлят существует ответственный период, определяющий будущую молочность матери. Рекомендуется отлучать козлят от матери на 2-й день жизни и переводить их на докармливание сцеженным материнским молоком. Это важно для восстановления раздоя матери — при постоянном подсосе козлёнка коза теряет молоко, и удои падают на 20–30%. Молодняк кормят сцеженным молоком до 45 дней, постепенно вводя в рацион качественное сено, морковь и небольшое количество комбикорма. К 45 дням козлята полностью переходят на растительные корма. Такая схема выращивания позволяет сохранить высокие удои матери и одновременно вырастить крепкий, здоровый молодняк.
Рост козлят происходит интенсивно. К 4 месячному возрасту молодняк Шами набирает 34–36 килограммов, достигая суточного прироста 200–300 граммов. Такие темпы роста требуют качественного кормления и оптимальных условий содержания. Молодых козлят необходимо отделять по полу уже в возрасте 2–3 недель, чтобы избежать нежелательного скрещивания. Козлятки селекционного качества, предназначенные для продажи или племенного использования, требуют особого внимания — они должны содержаться в чистоте, получать лучшие корма и иметь достаточное пространство для движения. Кастрацию козликов, не предназначенных для разведения, проводят в возрасте 4–6 недель, что упрощает их содержание и улучшает качество мяса.
При разведении необходимо вести племенную книгу и отслеживать родословные животных. Инбридинг (спаривание близкородственных животных) может привести к снижению жизнеспособности и появлению наследственных пороков. Лучшие результаты получаются при систематическом подборе животных по принципу лучшие к лучшим, с регулярным обновлением племенного ядра. Если возможно, целесообразно обновлять генетический материал, приобретая новых племенных козлов из других хозяйств каждые 3–4 года.
Профилактика болезней и уход за шерстью и копытами
Здоровье козы Шами напрямую зависит от регулярного ухода и профилактических мер. Особое внимание требуют копыта — они нуждаются в подрезке каждые 6–8 недель. Дикие козы стирают копыта о камни и твёрдый грунт, а содержащиеся в помещении животные не имеют такой возможности. Растущие копыта деформируются, вызывая хромоту, воспаления и невозможность нормального передвижения. Подрезку проводят острым ножом, удаляя разросшиеся части стенки и подошвы, оставляя достаточный слой живой ткани. Сразу после подрезки рекомендуется провести дезинфекцию копыт. Для этого используют ванну с растворённым медным купоросом (из расчёта 10–15 граммов на 10 литров воды). Раз в месяц козам дают такую ванну, погружая в неё копыта на 5–10 минут. Это предотвращает развитие грибковых инфекций и болезней копыт, особенно в сырых условиях содержания.
Паразиты представляют серьёзную угрозу для здоровья животных. Чесоточный клещ Psoroptes вызывает сильный зуд и облысение, а нематоды Haemonchus contortus паразитируют в пищеварительном тракте, вызывая анемию и истощение. Для борьбы с внешними паразитами применяют дусты и спреи с содержанием инсектицидов, обрабатывая животных в осенне-зимний период. Против внутренних паразитов регулярно назначают антигельминтики — животным дают таблетки или инъекции в соответствии с весом. Частота обработки зависит от условий содержания, но минимум необходимо проводить дегельминтизацию в начале пастбищного сезона и перед окотом.
Уход за шерстью также играет важную роль. Несмотря на короткую шерсть, козы Шами нуждаются в вычёсывании, которое проводят раз в несколько дней. Это не только улучшает внешний вид животного, но и стимулирует кровообращение в коже и шерсти, удаляет выпадающие волосы и подкожные паразиты. Для вычёсывания используют специальные щётки и гребни с редкими зубьями. Особое внимание уделяют чистоте подстилки, которая служит источником инфекций и паразитов. Лучший материал для подстилки — торф или опилки, которые меняют ежедневно. Невозможно переоценить важность чистого и сухого помещения для профилактики болезней кожи, дыхательных инфекций и паразитарных заболеваний.
Помимо кожных и паразитарных проблем, важно проводить вакцинацию против основных инфекционных болезней. Молодняку делают прививки против ящура, брадзота и столбняка в возрасте 2–3 месяцев с ревакцинацией через 2–3 недели. Взрослым животным проводят ежегодную ревакцинацию. Во время окотов и первые недели после них козы особенно уязвимы для инфекционных болезней, поэтому необходимо обеспечить чистоту родильного помещения, использовать стерильные перевязочные материалы и следить за общим состоянием животного. При любых признаках болезни — угнетение, отказ от корма, странное поведение, выделения — следует немедленно обратиться к ветеринару, так как промедление может привести к потере животного.
