Месяц: Ноябрь 2014

Кордицепс — уникальный гриб-паразит, который развивается внутри тела насекомых, постепенно замещая их ткани своей грибницей. Тысячелетиями его использовали восточные лекари, а современные исследования подтвердили: в его составе есть вещества, которых нет ни в одном другом грибе. Сегодня кордицепс можно вырастить самостоятельно — и в промышленных масштабах, и на домашней грядке. Содержание: Как кордицепс паразитирует на…

Read More “Кордицепс: гриб-паразит с мощными лечебными свойствами и возможностью домашнего выращивания” »

Дубовик — крупный мясистый гриб из семейства боровиков, который опытные грибники ценят за плотную жёлтую мякоть и насыщенный аромат. Найти его непросто, зато легко перепутать с ядовитым сатанинским грибом — внешнее сходство обманывает даже бывалых. Знать ключевые отличия и правила обработки обязательно, прежде чем класть дубовик в корзину. Содержание: Внешний вид дубовика: шляпка, ножка и…

Read More “Гриб дубовик: как выглядит, где искать и как не перепутать с ядовитым двойником” »

Дождевик — один из самых узнаваемых грибов, встречающихся буквально везде: от лесных опушек до придорожных канав и дачных участков. В народе его прозвали «заячьей картошкой» и «волчьим табаком» — за округлую форму и облако спор у перезрелых экземпляров. Главное правило грибника: брать только молодые, с белой упругой мякотью — именно тогда дождевик вкусен, полезен и…

Read More “Гриб дождевик: виды, сбор, готовка и лечебное применение” »

Чага — гриб-паразит, который народная медицина ценит уже несколько столетий: в его составе десятки биологически активных веществ, от флавоноидов до органических кислот. Но пользу принесёт только правильно выбранный, своевременно собранный и грамотно приготовленный гриб. В этой статье — всё, что нужно знать практику: от отличия чаги от двойников до пяти рабочих рецептов лекарств. Содержание: Как…

Read More “Чага: как собрать, приготовить и применять берёзовый гриб с максимальной пользой” »

Боровик считается королём грибного мира — плотная мякоть, насыщенный вкус и целебный состав делают его ценной находкой. Хорошая новость: ждать августовского сезона необязательно — белый гриб можно вырастить самостоятельно, как под открытым небом, так и в подвале или теплице. Разбираемся, какой вид выбрать, как подготовить посевной материал и какие условия критичны для урожая. Содержание: Какой…

Read More “Белый гриб на своём участке: от выбора вида до первого урожая” »

Белый гриб — один из самых ценных лесных продуктов, и главная задача при заготовке — сохранить его вкус и полезные вещества на несколько месяцев вперёд. Сушка и заморозка справляются с этим одинаково хорошо, но каждый метод требует своей технологии. Разберём пошагово, как подготовить грибы и провести заготовку без ошибок. Содержание: Заморозка или сушка: что выбрать…

Read More “Белые грибы на зиму: как правильно сушить и замораживать” »

Белый гриб — настоящий трофей для любого грибника: плотный, ароматный, с ореховым послевкусием, он считается лучшим среди съедобных грибов. За белой мякотью, которая не темнеет при сушке и готовке, боровик и получил своё главное имя. Знать его разновидности и уметь отличать от ядовитых двойников — обязательное умение для тех, кто выходит в лес с корзиной….

Read More “Белый гриб: виды, полезные свойства и как не ошибиться при сборе” »

Боровик — король летнего леса: его ищут от Подмосковья до Камчатки, а ценят наравне с мясом. Чтобы вернуться с корзиной, а не с расстройством кишечника, важно знать, как выглядит настоящий белый гриб, когда и где он растёт, и чем отличается от опасных двойников. Разбираем всё по порядку — от анатомии шляпки до правил хранения. Содержание:…

Read More “Белый гриб летом: виды, двойники и всё, что нужно знать перед походом в лес” »