Ландрас — датская порода беконного типа с выходом чистого мяса до 70% и слоем шпика всего 20 мм. Порода требовательна к уходу, но при правильных условиях поросята набирают до 750 г в сутки и к полугоду весят около центнера. Разбираемся, как выбрать здорового поросёнка, чем кормить и как правильно содержать этих свиней.
Содержание:
- Происхождение и особенности породы
- Продуктивность и экстерьер
- Как выбрать поросёнка
- Содержание: свинарник и микроклимат
- Кормление взрослых свиней
- Выращивание поросят от рождения до отъёма
Происхождение и особенности породы
Ландрас — порода, которая завоевала популярность далеко за пределами своей родины благодаря выдающимся мясным качествам. Создана она была в Дании в начале XX века путём тщательного скрещивания датской вислоухой свиньи с английской крупной белой. Датские селекционеры ставили перед собой амбициозную цель: получить животное, которое даст максимум качественного мяса при минимальном содержании жира. Результат превзошёл ожидания — порода получилась универсальной и высокопроизводительной.
Важно понимать, что в чистом виде ландрас имеет ряд ограничений по выносливости и адаптивности к неблагоприятным условиям. Именно поэтому в практическом свиноводстве чистопородные ландрасы часто уступают в жизнестойкости двух- и трёхпородным помесям. Если вы только начинаете разведение и опасаетесь за результаты, рекомендуется начать с гибридов, которые наследуют мясные качества от ландраса, но получают большую выносливость от других пород.
Несмотря на указанные ограничения, ландрас широко используется в промышленном свиноводстве для улучшения мясных качеств других пород. Скрещивание с местными популяциями даёт потомков с великолепными показателями привеса, конверсии корма и качества туши. Племенные кабаны ландраса ценятся очень высоко именно за это свойство передавать потомкам лучшие характеристики.
Порода имеет характерные внешние признаки, которые позволяют опытному свиноводу сразу определить животное. Это удлинённое тело, тонкие длинные ноги и висячие уши, которые закрывают глаза. Телосложение ладное, мускулатура хорошо развита, спина длинная и прямая. Окрас — всегда белый, без каких-либо пятен или отметин, что является обязательным признаком чистопородности.
Продуктивность и экстерьер
Взрослый кабан ландраса достигает массы 270–300 кг к году жизни при правильном кормлении и содержании. Свиноматка обычно меньше — 190–195 кг в том же возрасте. Эти показатели значительны, но не являются рекордными для свиней. Зато исключительными для ландраса являются другие параметры — скорость роста и качество получаемого мяса.
Ускоренный синтез белка в организме этих животных обеспечивает ежедневный прирост живой массы на уровне 700–750 граммов в нормальных условиях содержания. Это означает, что поросёнок весом 7 кг в месячном возрасте достигнет ста килограммов примерно за четыре месяца интенсивного откорма. Такая скорость роста предопределена генетикой породы и не требует каких-то экстремальных подходов к кормлению — достаточно регулярного питания качественными кормами.
Выход мяса при убое ландраса составляет впечатляющие 70%, что является показателем беконного направления. Толщина шпика не превышает 20 мм, иногда бывает и того меньше — 18–19 мм. Это означает, что при килограмме живого веса вы получаете не менее 700 граммов чистого мяса хорошего качества, что выгодно отличает породу от сальных типов свиней, где шпик может достигать 40–50 мм.
Плодовитость маток также заслуживает отдельного упоминания. За один опорос свиноматка ландраса приносит в среднем 10–12 поросят, иногда даже больше. Это хороший показатель для мясной породы, хотя молочность вымени требует внимания — не все поросята в большом помёте могут получать достаточно молока, поэтому часто требуется подкармливание.
Как выбрать поросёнка
Выбор здорового поросёнка — ключевой момент, от которого зависит весь последующий успех в разведении. Оптимальный возраст для покупки животного — от одного месяца при весе от 7 до 10 килограммов. В этом возрасте поросёнок уже достаточно крепок, чтобы пережить транспортировку и смену условий, но ещё достаточно молод, чтобы хорошо адаптироваться к новому месту и новому хозяину.
При первом осмотре обращайте внимание на длину ног. Длинные ноги — верный признак быстрого роста и хорошего развития мышечной ткани. Короткие коренастые ноги, напротив, часто указывают на предрасположенность к ранней осалённости, то есть чрезмерному накоплению жира вместо мяса. Для ландраса это нежелательно.
Проверьте прикус зубов — он должен быть правильным, ножницеобразным. Неправильный прикус впоследствии приведёт к проблемам с пищеварением и усвоением корма. Осмотрите развитие половых органов, они должны соответствовать возрасту. Обязательно убедитесь в отсутствии пупочной или паховой грыжи, которые могут стать причиной серьёзных осложнений и даже смерти животного.
Здоровый поросёнок активен и любопытен, реагирует на ваше присутствие. Глаза должны быть ясными и чистыми, без выделений. Обратите внимание на хвост — у здорового животного он закручен колечком и часто находится в движении. Вялый прямой хвост, тусклые глаза и отсутствие интереса к новому человеку — верные признаки болезни или плохого содержания. Попросите у продавца справку о вакцинации и проведённых дегельминтизациях.
Содержание: свинарник и микроклимат
Свинарник для содержания ландраса требует соблюдения ряда условий, которые часто недооценивают начинающие фермеры. Температура в помещении должна быть не ниже плюс 20 градусов Цельсия. Колебания температуры в течение суток нежелательны — они приводят к снижению прироста и повышению восприимчивости к болезням. В холодное время года нужно обеспечить дополнительное отопление, в тёплое — хорошую вентиляцию.
Сквозняки и высокая влажность — враги ландраса. Свинарник должен быть проветриваемым, но без прямых потоков воздуха на место отдыха животных. Влажность выше 75–80% способствует развитию грибков и бактериальных инфекций, поэтому подстилка должна быть всегда сухой. Идеальный материал подстилки — солома или опилки, которые хорошо впитывают влагу. Менять подстилку нужно регулярно, не реже одного раза в два дня.
Норма площади для размещения животных тоже важна. Хряку нужна отдельная клетка площадью от 6 квадратных метров, где он не будет беспокоить других животных и остальные не будут страдать от его агрессивности. Свиноматке достаточно 4 квадратных метра личного пространства, молодняку — по 1,5–2 квадратного метра на голову. Скученное размещение снижает приросты и приводит к дракам и стрессу.
В жаркое время года ландрасы очень чувствительны к перегреву. Хотя у них белая кожа и нет волосяного покрова, они всё равно страдают в жару. Обязательно обеспечьте животным возможность купания в ёмкости с водой или регулярный полив из лейки в течение дня. Если есть возможность — сделайте в свинарнике навес или затеняющую сетку, чтобы в самые жаркие часы животные находились в тени. Отсутствие возможности охладиться может привести к снижению аппетита и привеса даже на 30–40%.
Кормление взрослых свиней
Правильное кормление взрослых свиней ландраса — это искусство, требующее понимания потребностей животных и имеющихся ресурсов. Рацион должен включать как сухие, так и сочные корма для обеспечения полноценного питания. Основой обычно служит комбикорм, качественно составленный с учётом возраста и целей откорма. Сено в зимний период и силос обеспечивают необходимые витамины и микроэлементы, жмых (остатки от производства растительного масла) — ценный источник белка.
Для предотвращения чрезмерного осаления мяса очень полезно добавлять в рацион овощи и корнеплоды — морковь, свёклу, картофель. Особенно рекомендуется тыква, которая способствует более интенсивному образованию мышечной ткани и менее интенсивному — жира. Если у вас есть возможность, давайте животным молочные отходы, творог, молоко, обрат — это тоже хорошо влияет на качество мяса.
Режим кормления взрослых животных — дважды в день в обычный период и трижды в день зимой. Каждое кормление должно включать примерно 2,5 ведра корма на взрослую свинью. Количество может варьироваться в зависимости от целей — если нужна экономия корма, снижайте количество, если прирост — добавляйте. Ни в коем случае не кормите животных остатками с человеческого стола, содержащими специи, соль и другие добавки.
Постоянный свободный доступ к чистой воде — это не просьба, а требование. Вода должна быть свежей и в достаточном количестве. Во время летней жары потребление воды увеличивается в два-три раза. Если вода загрязняется или затухает, замените её немедленно — это может привести к инфекционным заболеваниям. Идеально установить автоматическую ниппельную поилку, которая обеспечит постоянный доступ к свежей воде.
Выращивание поросят от рождения до отъёма
Момент опороса — критический период, требующий внимания и подготовки. Новорождённые поросята весят обычно от 1,5 до 2 килограммов и очень уязвимы. Их нужно прикладывать к соскам матери в первый час после рождения — это имеет огромное значение для получения молозива, содержащего антитела и необходимые вещества для становления иммунитета.
Основная проблема у новорождённых поросят — анемия, вызванная дефицитом железа. Со третьего дня жизни нужно начать вводить раствор сернокислого железа в дозировке, указанной в инструкции. Это не обсуждается и не опционально — без железа поросята будут отставать в росте, кожа будет бледной, они будут более подвержены инфекциям. Инъекции железа делаются внутримышечно в холку.
Со второй-третьей недели жизни можно предоставлять поросятам творог, молоко и яйца, если они доступны. Начиная с десятого дня, вводят поджаренное зерно овса, ячменя и гороха — это улучшает работу желудка и готовит животных к переходу на зерновые корма. Зерно нужно предварительно замочить в воде или молоке, чтобы оно было мягким и хорошо усваивалось.
Отъём поросят происходит в возрасте от 28 до 45 дней в зависимости от условий и здоровья животных. При раннем отъёме (до 28 дней) поросята должны быть крепкими и уже привыкшими к взрослому корму. При позднем (после 45 дней) молоко матери становится менее питательным и отъём проходит более гладко. Переход на рацион взрослых животных должен быть постепенным — в течение 10–14 дней нужно смешивать молоко или жидкое кормление с обычным комбикормом и зерном. Резкая смена корма приводит к диарее и задержке роста. После полного отъёма поросят нужно отделить от матери и перевести в отдельное помещение с пониженной температурой (не ниже 18 градусов) и хорошей подстилкой.
